Chianti Classico

Espressione autentica del Sangiovese in purezza, questo Chianti Classico nasce dai vigneti collinari di Santo Stefano a Collegalle, su terreni galestrosi ricchi di scaglia toscana e argille che conferiscono eleganza e carattere. Le uve, raccolte manualmente a ottobre, sono vinificate con cura e affinano in cemento, acciaio e botti grandi di rovere, per mantenere intatta la freschezza varietale senza rinunciare alla complessità.
Alla vista si presenta con un rosso rubino brillante, limpido e invitante. Al naso regala un bouquet raffinato e vivace: ciliegia rossa croccante, petali di rosa, note balsamiche di menta selvatica e delicati accenni speziati di chiodi di garofano.
Il sorso è secco e fresco, con tannini fini e levigati che incontrano un'acidità vivace, a garantire equilibrio e piacevolezza di beva. Un vino che evolve con grazia nel tempo, arricchendosi di sfumature, ma che già giovane sorprende per la sua versatilità.
Perfetto con la cucina toscana più autentica – dalla bistecca alla fiorentina ai piatti al pomodoro, dalle zuppe di legumi alla trippa – si rivela sorprendente anche con il pesce azzurro, grazie alla sua freschezza e alla nitidezza del finale. Da servire a 16–18°C, per esprimere al meglio la sua anima elegante e conviviale.